Sürətli və dərin dondurma
Sürətli və dərin dondurma funksiyası zamanı soyudulmuş hava yüksək sürətlə dondurucu bölməyə daxil olur. Bu proses məhsullarda buz kristallarının yaranmasının qarşısını alır, beləliklə, liflər və hüceyrələr zədələnmir. Nəticədə, ərimədən sonra məhsullar öz strukturunu, dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur